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GuteKueche.de - das deutsche Gourmet-Portal

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Willkommen auf GuteKueche.de - dem Gourmet Portal für Feinschmecker und Genießer. Hier finden Sie kostenlose Koch und Back Rezepte, Cocktail Rezepte, Informationen zu Wein, Weinländer und Winzer sowie die besten und beliebtesten Restaurants aus ganz Deutschland.

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Grillen
Der große Grillbereich

Grillen heißt der neue Volkssport der Deutschen im Sommer. Egal ob am Balkon, im Garten, am Strand oder auf einer Gartenparty - gegrillt wird was auf den Grill paßt.

Wissenswertes zum Grillen - im Überblick
gesunde Ernährung
gesunde Ernährung

Wie ernähre ich mich richtig - eine gesunde Ernährung spielen für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden eine wichtige Rolle.

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Dampfgaren
Kochen mit Dampf

Das sogenannte Dampfgaren ist in aller Munde - und das zu Recht - ist es doch gesund und oft schmackhafter als mit einer normalen Zubereitung.

Wissenswertes & Rezepte zum Thema Dampfgaren

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Abnehmen und Diäten
Diäten im Überblick

Welche Diät hält was sie verspricht? Wir haben uns die bekanntesten Diäten genauer angesehen und die wichtigsten Vor- und Nachteile der einzelnen Diäten zum Abnehmen aufgelistet.

bekannte Diäten und Abnehminfos im Überblick

Alles für den Gourmet & Feinschmecker

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Verführerisch frische Küche im März: bunt, vielseitig und kalorienarm

Wenn sich Anfang März die ersten bunten Frühlingsgemüse in den Regalen zeigen, bekommt man Lust aufs Kochen. Frisches Gemüse kann jetzt vielfältig zubereitet werden. Die unwiderstehlichen Kombinationen sind leicht und schnell fertig. Im Dampfgarer gelingen sie besonders leicht und brauche nur wenige Minuten Garzeit.

Eierpfannkuchen sind ein beliebtes Kindergericht und werden gerne mit Nutella bestrichen. Zum Verwöhnen von Gästen eignen sich Maulwurfkuchen oder Quarkkuchen. Diese beiden Vertreter der süßen Verführer sind auch perfekte Begleiter für den Nachmittags-Kaffeeklatsch, zu dem man auch Waffeln servieren kann. Der Waffelteig lässt sich gut vorbereiten und geschickt portionieren.

Eierpfannkuchen können auch herzhaft daherkommen und bilden zusammen mit frischem Gemüse eine vollwertige Mahlzeit. Sie harmonieren sehr gut mit Brokkoli oder Rosenkohl. Auch ein Kartoffel-Brokkoli Auflauf versorgt den Körper mit wichtigen Vitaminen, wärmt und schmeckt einfach lecker. Exotischer ist eine Tarte mit gegrilltem Gemüse. Sie lässt sich gut vorbereiten und eignet sich für Gäste. Auf der Party dürfen natürlich Getränke wie das hippe Hugo-Getränk oder das Biermixgetränk U-Boot nicht fehlen. Hugo wird aus Prosecco, Zirtronenmelissensirup und einigen Blättern Minze gemixt und kann auch alkoholfrei abgewandelt werden.

Ob süß, herzhaft, erfrischend säuerlich oder deftig: Die Frühlingsküche ist voller Geschmack. Rohkostsalat haben im März Hochsaison. Exotisch-raffiniert schmeckt gebratener Couscous mit Erbsen und Zuckerschoten. Erfrischend sind Gemüse mit einer delikaten Buttermilch-Pfefferminz-Soße. Vielfältig und gesund begeistern Möhren, die es jetzt in großer Auswahl gibt. Sie schmecken als Rohkostsalat, aber auch als gedünstete Beilage, die man ganz unterschiedlich würzen kann. Möhren- und Rotkrautsalat sind dekorative Farbtupfer auf dem Partybuffet und eignen sich auch als Snack zum Abendessen. Welche Sorte auch immer, kalorienarmes Gemüse hat außer Geschmack einen weiteren Vorteil: Es ist sehr figurfreundlich.

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