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GuteKueche.de - das deutsche Gourmet-Portal

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Der große Grillbereich

Grillen heißt der neue Volkssport der Deutschen im Sommer. Egal ob am Balkon, im Garten, am Strand oder auf einer Gartenparty - gegrillt wird was auf den Grill paßt.

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gesunde Ernährung
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Kochen mit Dampf

Das sogenannte Dampfgaren ist in aller Munde - und das zu Recht - ist es doch gesund und oft schmackhafter als mit einer normalen Zubereitung.

Wissenswertes & Rezepte zum Thema Dampfgaren

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Diäten im Überblick

Welche Diät hält was sie verspricht? Wir haben uns die bekanntesten Diäten genauer angesehen und die wichtigsten Vor- und Nachteile der einzelnen Diäten zum Abnehmen aufgelistet.

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Auf GuteKueche.de finden Sie die besten Koch- und Backrezepte und das alles kostenlos und ohne Registrierung. Des weiteren haben wir für Sie die besten Cocktails, Bowles, Aperitif und Frappes zusammengestellt. Und für alle Weinfreunde ist unser Wein- und Winzer-Bereich der ideale Ort um seine Gaumen- und Genussfreude zu stillen. Beliebte und oft gesuchte Rezepte finden Sie hier:

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Käsespätzle Quarkbällchen

Wonnemonat Mai

Der Monat Mai wird nur allzu häufig auch als Wonnemonat bezeichnet. Den Grund für diese Bezeichnung stellt die hierzulande erstmals große Ernte dar: Kartoffeln beispielsweise werden im Mai das erste Mal geerntet und machen für viele Menschen einen klassischen Bestandteil vieler Gerichte aus. Doch nicht nur die beliebten Erdäpfel finden im Wonnemonat häufig ihren Weg in die gutbürgerliche Küche. Welche Gerichte, Rezepte und Köstlichkeiten außer der Kartoffel häufig und gerne gegessen werden, verraten die folgenden Zeilen.

Gemüse und Obst, welche als klassische Maierzeugnisse angesehen werden, stellen Spargel, Möhren und Brokkoli sowie Äpfel dar. Aus diesen lassen sich die unterschiedlichsten Gerichte zaubern, die je nach Zubereitung äußerst gesund ausfallen können.

Generell enthalten all diese Sorten nämlich sehr viele Nährstoffe, die „richtig“ zubereitet auch in einem Verhältnis von nahezu 1 zu 1 vom Körper aufgenommen werden können. In Sachen Brokkoli kochen beispielsweise sollte unbedingt darauf geachtet werden, die Garzeit von 10 bis 12 Minuten nicht zu überschreiten und zudem nicht allzu viel Salz in das Kochwasser zu geben. In diesem gekochten Zustand eignen sich solch Mai-Produkte dann bestens als Beilage, können leicht variiert allerdings auch den Hauptbestandteil eines Gerichts ausmachen. Wer zum Beispiel Spargel mag, dürfte an einer Spargelcremsuppe seinen Gefallen finden. Mit einem guten Klecks Sahne oder einer passenden Einlage wie einer Portion Speckwürfel wird auch eine leichte Spargelsuppe zu einer sättigenden Hauptmahlzeit.

Wer auf Kalorien und Nährwertgehalt nicht allzu großen Wert legt, wird vor allem mit Ofenrezepten und Grillspezialitäten einen interessanten Küchenspaß erleben. Mit einer Lasagne Bolognese, bestehend aus Kartoffeln, Wirsing, Tomatensoße und Hackfleisch etwa kommt ein durchaus gehaltvoller, dafür aber unabstreitbar sehr schmackhafter Gratin-Liebling daher. Fürs Grillen oder für das erste Lagerfeuer eignet sich zudem Stockbrotteig, häufig auch als Knüppelkuchen oder Knüppelbrot bezeichnet.

Auch Erwachsene erfreuen sich an der fruchtigen Mischung aus Bananenquark und Schokosplitter. Ebenfalls für alle Fruchtliebhaber geeignet: eine Zitronenrolle. Die Zubereitung dieser Köstlichkeit fällt zwar etwas umfangreicher und kniffeliger aus, gibt allerdings eine wirklich nette Alternative zu den klassischen Kaffeeklatschbegleitern à la Marmorkuchen & Co. ab. Zu guter Letzt sei noch ein Klassiker erwähnt: die Waffel!. Denn auch dieser Süßspeisenklassiker lässt sich durchaus dem Monat Mai entsprechend anpassen, etwa indem in den Waffel eine Prise Vanillearoma gegeben oder eine passende Beilage wie Fruchtquark gereicht wird.

Mit einem Hugo oder Erdbeer-Shake wird der wonnige Monat Mai zu einem leckeren Vergnügen!

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