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GuteKueche.de - das deutsche Gourmet-Portal

Kürbis Rezepte

Willkommen auf GuteKueche.de - dem Gourmet Portal für Feinschmecker und Genießer. Hier finden Sie kostenlose Koch und Back Rezepte, Cocktail Rezepte, Informationen zu Wein, Weinländer und Winzer sowie die besten und beliebtesten Restaurants aus ganz Deutschland.

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Grillen
Der große Grillbereich

Grillen heißt der neue Volkssport der Deutschen im Sommer. Egal ob am Balkon, im Garten, am Strand oder auf einer Gartenparty - gegrillt wird was auf den Grill paßt.

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gesunde Ernährung
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Dampfgaren
Kochen mit Dampf

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Wissenswertes & Rezepte zum Thema Dampfgaren

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Abnehmen und Diäten
Diäten im Überblick

Welche Diät hält was sie verspricht? Wir haben uns die bekanntesten Diäten genauer angesehen und die wichtigsten Vor- und Nachteile der einzelnen Diäten zum Abnehmen aufgelistet.

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Alles für den Gourmet & Feinschmecker

Auf GuteKueche.de finden Sie die besten Koch- und Backrezepte und das alles kostenlos und ohne Registrierung. Des weiteren haben wir für Sie die besten Cocktails, Bowles, Aperitif und Frappes zusammengestellt. Und für alle Weinfreunde ist unser Wein- und Winzer-Bereich der ideale Ort um seine Gaumen- und Genussfreude zu stillen. Beliebte und oft gesuchte Rezepte finden Sie hier:

Pfannkuchen Rezept Grießbrei
Crepes Rezept Waffelteig
Spätzleteig Sachertorte
Rinderrouladen Nusskuchen
Käsespätzle Quarkbällchen

Speiseplan im September

Die Blätter verfärben sich, die ersten Morgennebel kündigen das Ende des Sommers an. Mit dem Eintreffen des Herbstes ist unsere Tafel so reich gedeckt wie nie sonst im Jahr, denn es gibt alle möglichen heimischen Gemüse, frische Äpfel, Zwetschgen, Pflaumen aus der Nähe, dazu Kürbisse, Pilze und Beeren und auch die Wildsaison beginnt bald. Der September ist für Genießer ein wunderbarer Monat. Hier ein paar Inspirationen, was Sie im Spätsommer und frühen Herbst kochen können.

Lecker sind jetzt zum Beispiel Eierpfannkuchen. Das Grundrezept für den Teig ist immer gleich, die unterschiedlichen Füllungen machen den Reiz aus. Eine schöne herbstliche Füllung sind Champignons oder Waldpilze, die mit Zwiebeln, Sauerrahm oder Schlagsahne und nach Geschmack etwas Wein zu einer dicken, sämigen Sauce verkocht werden. Geben Sie einen Klacks auf einen Pfannkuchen und rollen sie das Ganze zusammen. Lecker!

Schön ist es, an den allmählich kühler werdenden Abenden um ein Lagerfeuer zu sitzen und Stockbrotteig zu backen, das mögen gerade auch die Kinder sehr. Der Teig ist schnell vorbereitet, wird um Stöcke gewickelt und über der Glut gebacken. Wer mag, schmeißt auch noch ein paar Kartoffeln in die Glut. Die Kleinen trinken dazu Apfelschorle oder Saft, den Großen schmeckt ein Gläschen Aperol Sprizz. Aperol Spritz ist übrigens auch ein leckerer Aperitif zu einer herzhaften Party-Schnitzelpfanne. Passend zur Jahreszeit können Sie diese mit Pilzen kombinieren, aber auch zum Beispiel mit Paprikas, Zucchinikuchen pikant oder Kürbisgemüse.

Schleckermäuler freuen sich über die verschiedensten Nachspeisen, die jetzt mit späten Himbeersorten oder selbstgemachtem Apfel- oder Pfkaumenkompott kombiniert werden können. Frische Waffeln mit Beeren oder Kompott sind ein herrliches Septemberfrühstück oder auch eine schöne Nachspeise zu einem festlichen Herbstmenü.

Und zum Kaffee schmeckt allen Naschkatzen der Maulwurfkuchen aus Rührteig, Sahne, Schokolade und Bananen. Wer experimentieren möchte, ersetzt die Bananen durch saisonales Obst, zum Beispiel eingekochte Birnen aus dem Garten! Aber auch eine Zitronenrolle, Knüppelkuchen oder ein Krümelkuchen mit Apfelmus sind auch im September willkommen.

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