KOCHEN MIT KINDERN
05. Mai 2011 | von
Simone |
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Es gelingen leckere, gesunde Rezepte auch mit kleinen Köchen. Kinder lieben es einen Teig zu kneten, Kekse auszustechen oder Gemüse mit dem Messer zu schnippeln. Nebenbei wird das selbst gekochte auch viel lieber gegessen und bestimmt komplett verputzt.
Zusammen mit Kindern zu kochen, fördert die Zusammengehörigkeit innerhalb der Familie und fördert des Weiteren die kindliche Entwicklung. Generell fängt das Kochen mit Kindern nicht erst in der Küche an, sondern bereits bei der Planung des Menüs bzw. beim Einkaufen.
Zutaten einkaufen
Im Supermarkt können die Kinder lernen, welche Produkte in die Sparte Obst und
Gemüse gehören, wo es das Fleisch zu kaufen gibt und welche Gewürze sinnvoll für das zu kochende Menü sind. Nach dem Einkauf gehört es dazu, gemeinsam die Produkte in die Küche zu tragen und sie entsprechend einzusortieren. Beim Kochen mit Kindern empfiehlt es sich, ein einfaches Rezept zu wählen, damit Schulkinder sich durch das Vorlesen des Rezeptes beweisen können.
Obst und Gemüse & Co.
Kleinere Kinder können vor dem Kochen durchaus
Obst und Gemüse waschen, es abtrocknen und bereitlegen. Pädagogen gehen davon aus, dass Kinder ab einem Alter von acht Jahren in der Lage sein sollten, gekonnt mit einem Messer umzugehen. Dies bedeutet aber nicht, dass Eltern ihren jüngeren Kindern diese Aufgabe abnehmen sollten. Unter Aufsicht der Eltern bzw. Erzieher dürfen auch schon kleinere Kinder Äpfel klein schneiden, Möhren in kleine Scheiben schneiden oder den Käse am Stück würfeln. Hier sollte möglichst zeitnah nach dem Motto gehandhabt werden: Früh übt sich, wer ein guter Koch werden will!
Motivation und Bestätigung
Als Einstieg für das Kochen mit Kindern eignet sich eine selbst gebackene
Pizza, denn einen Teig kneten und die entsprechenden Zutaten abwiegen und hinzufügen, das können auch schon die Kleinsten, wenn sie Hilfe erhalten. Beim Ausrollen des Pizzateigs benötigen die meisten Kinder etwas Hilfe, damit der Teig einigermaßen eben ist. Trotzdem sollten die Eltern nicht zu kleinlich sein und ihre Kinder einfach mal "machen lassen", um ihnen weitere Motivation und Bestätigung zu geben. Wenn es Schwierigkeiten beim Schneiden der Paprika oder bei den Oliven gibt, können Eltern gerne Hilfe anbieten oder weiterhin einen Rat erteilen. Jedoch sollte das Öffnen von Thunfischdosen oder Obstdosen stets den Eltern überlassen werden. Das Belegen einer Pizza ist eine Tätigkeit, die den Kleinen überlassen werden sollte, denn es macht gar nichts, wenn auf der rechten Seite zu viel Mais und auf der linken Seite zu wenig Oliven vorhanden sind. Hauptsache, es schmeckt!
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