Schon im 19. Jahrhundert war Absinth ein Modegetränk – anno dazumal hauptsächlich in der französischen Kunstszene zu finden. Heute wird das Kräutergetränk, welches bis zu 90% Alkohol enthalten kann, vorzüglich in Cocktail Rezepten verwendet. Über das im Wermut enthaltene ätherische Öl Thujon im Absinth wurde viel diskutiert, sollte es doch einige gesundheitliche Schäden inklusive Abhängigkeit auslösen. Heute weiß man, ein leckerer Cocktail mit Absinth hat keine Nebenwirkungen, wird er doch verdünnt – doch der Geschmack eines Absinth-Cocktails ist einzigartig!