Rum hat eine lange Tradition! In vielen Ländern der Welt wird Rum heute produziert und das wie vor vielen Jahren aus Melasse oder manchmal aus frischem Zuckerrohrsaft. Die Maische (Melasse oder Zuckerrohr und Wasser) wird fermentiert und nach dem Gären destilliert. Wird der Rum mit destilliertem Wasser verdünnt, erhält man weißen Rum wie Bacardi. Qualitativ hochwertige Rumsorten werden wie Whisky oder Cognac in Holzfässern gelagert. Rum eignet sich natürlich auch bestens für Cocktail Rezepte, gemischt mit Cola beispielsweise entfaltet Rum sein unvergleichliches Aroma.