Rohe Zucchini kann auch vermischt mit Quark ( Topfen) und viel Knoblauch als Brotaufstrich verwendet werden. Dazu die Zucchini waschen, mit der Schale fein reiben, etwas ausdrücken und mit Quark mischen. Mache das oft im Sommer wenn zuviele Zucchini im Garten anfallen. Ist eine leichte Speise ich serviere dazu immer gemischtes Brot ( Weiß-Vollkorn- Dinkel- und Bauernbrotschnitten) Dazu passt gut Butter- oder Sauermilch
...ich hab das auch nicht gewußt dass man zucchini roh essen kann! Aubergine darf nicht roh gegessen werden? warum nicht?
highspeed...........und tschüss
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