Die Niederländer, ja ursprünglich ein Volk aus Seefahrern, haben ihre weltweiten kulinarischen Erfahrungen mit nach Hause gebracht. So ist es nicht verwunderlich, dass die Holländische Küche eine Vielzahl von asiatischen, italienischen, französischen oder indonesischen Einschlägen bereithält.
Eine typische „Holländische Küche“ ist schwer zu finden, doch gibt es durchaus eine niederländische Spezialität, die in fast jedem Haushalt gekocht wird:
Deftige Eintöpfe, mit denen sich früher Fischer und Bauern die nötigen Kalorien für die schwere Arbeit holten, sind nach wie vor sehr beliebt in der Holländischen Küche.
Holländische Spezialität – Der STAMPPOTTDie bekannteste Variante ist der stamppott. Dazu werden Stampfkartoffeln, mit Räucherwurst obenauf, angerichtet. Das sättigende Topfgericht wird mit Gemüse wie Grünkohl, Karotten,Sauerkraut und Endiviensalat abgewandelt. Die Eintöpfe kommen meist abends auf den Tisch, denn das Abendessen wird als Hauptmahlzeit angesehen.
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