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AUBERGINEN-DIP
Auberginen Dip ist eine tolle Sauce zum Tunken von Gemüsesticks oder sie verwenden das Rezept als gesunden Aufstrich.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 3 | Stück | Knoblauchzehen |
| 1 | Stück | Melanzani/Aubergine |
| 4 | Esslöffel | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1/2 | Stück | Zwiebel |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
25 Minuten
25 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Aubergine darin rundum anbraten, bis die Haut knusprig ist.
- Abkühlen lassen, abschälen und das Fruchtfleisch kleinschneiden. Zwiebel häuten und grob in Stück schneiden und zusammen mit Knoblauch und Gemüsestückchen pürieren. Dabei das Öl zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kühlstellen.
