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APFEL-QUARK-KUCHEN
Apfel-Topfen-Kuchen schmeckt so herrlich saftig und lecker. Das Rezept wird bald eines ihres Lieblingsrezepte sein.
| Menge | Mass | Zutat - für 12 Portion(en) |
| 5 | Stück | Äpfel |
| 1 | Päckchen | Backpulver |
| 100 | Gramm | Butter |
| 3 | Stück | Eier |
| 3 | Esslöffel | Gries |
| 200 | Gramm | Marillenmarmelade |
| 750 | Gramm | Quark |
| 3 | Esslöffel | Rum |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Päckchen | Vanille-Puddingpulver |
| 1 | Päckchen | Vanillin-Zucker |
| 1/2 | Stück | Zitrone, Saft |
| 250 | Gramm | Zucker |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
120 Minuten
120 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Rum und Zitronenschale darunterrühren.
- Eier trennen. Eidotter, Grieß, Quark, Back-, Puddingpulver ín die Buttermasse einrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Masse ziehen.
- Sahne mit Salz zu steifem Eischnee schlagen und vorsichtig under die Quarkmasse heben.
- Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm) füllen und glatt streichen. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, auf der gewölbten Seite rautenförmig einritzen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit der Wölbung nach oben auf den Teig setzen und ca. 60 Minuten backen.
- Den Kuchen 30 Minuten vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken. Fertigen Kuchen im ausgeschalteten Ofen noch etwas ruhen lassen.
- Die Marmelade erwärmen und auf den Kuchen streichen (Apricotieren).
Äpfel durch Kirschen ersetzen.