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APFELPFANNKUCHEN
Das Rezept für Apfelpfannkuchen darf in keiner Rezeptesammlung fehlen. Ein Hit aus der Pfanne - für Leckermäulchen.
| Menge | Mass | Zutat - für 1 Portion(en) |
| 1 | Esslöffel | Ahornsirup |
| 1 | Stück | Apfel |
| 1 | Esslöffel | Butter |
| 150 | Milliliter | Buttermilch |
| 1 | Stück | Ei |
| 35 | Gramm | Hirsemehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | Gramm | Vollmilch-Joghurt |
| 30 | Gramm | Weizenvollkornmehl |
| 1 | Prise | Zimt |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
20 Minuten
20 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Das Ei und 1 Prise Salz verrühren, Hirsemehl und Weizenvollkornmehl abwechselnd mit der Buttermilch nach und nach unterrühren., so dass keine Klümpchen entstehen.
- Den Apfel schälen und das Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher entfernen. Den Apfel in schmale Ringe schneiden.
- In einer beschichteten Pfanne 1 TL Butter erhitzen und darin die Apfelringe kurz andünsten. Dann den Teig darüber verteilen. Den Deckel auflegen und den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 5 Min. braten.
- Dann mit Hilfe des Deckels wenden. Bei geschlossenem Deckel in 5 Min. fertigbacken.
- Joghurt mit Zimt und Ahornsirup cremig rühren und zum Pfannkuchen dazu essen.
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