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APRIKOSENKUCHEN
Das Rezept für Aprikosenkuchen schmeckt fruchtig und leicht.
| Menge | Mass | Zutat - für 12 Portion(en) |
| 200 | Gramm | Butter |
| 4 | Stück | Eier |
| 1 | Kilogramm | Marillen |
| 200 | Gramm | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | Gramm | Staubzucker |
| 1 | Päckchen | Vanillezucker |
| 1/2 | Stück | Zitronenschale |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
45 Minuten
45 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker, etwas Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Die Eier trennen und die Dotter nach und nach in den Abtrieb rühren.
- Das Eiklar zu Schnee schlagen und langsam unter die Dottermasse heben - jetzt noch das Mehl unterrühren und zu einem Teig verrühren.
- Den fertigen Teig in eine befettete und bemehlte Form streichen. Aprikosen halbieren und entkernen, mit der Schnittfläche nach oben, eng nebeneinander in den Teig drücken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten auf der mittleren Schiene backen.