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ASIATISCHE NUDELPFANNE
Das Rezept mit frischen Zutaten für die Asiatische Nudelpfanne ist fix zubereitet und ist gut für eine ausgewogene Ernährung.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 250 | Gramm | Asiatische Eiernudeln |
| 50 | Gramm | Asiatische Pilzmischung (Shiitake-Pilze) |
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln |
| 500 | Gramm | Hühnerbrustfilet |
| 1/4 | Liter | Hühnerfond |
| 100 | Gramm | Karotten |
| 1 | Stück | Knoblauchzehe, gehackt |
| 3 | Esslöffel | Sesamöl zum Anbraten |
| 3 | Esslöffel | Sojasauce |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
40 Minuten
40 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten schälen, der Länge nach halbieren und in dünne Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in ca. 3 cm lange Röhrchen schneiden. Pilze trocken säubern, den Stiel entfernen, Pilzkappen vierteln.
- Asiatische Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
- Sesamöl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und die Hühnerbruststücke darin anbraten. Karotten, Frühlingszwiebeln und Pilze beigeben und mitbraten. Mit dem Hühnerfond und der Sojasauce angießen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft. Dann die gekochten Nudeln untermischen und mitbraten.
- Mit den asiatischen Gewürzen abschmecken den gehackten Kräutern bestreuen.
Wer die Schärfe liebt: Kleingehackte Chilischote mit dem Knoblauch zugeben.