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BAMI GORENG
Gemischtes Fleisch und Eiernudeln machen das klassische Bami Goreng aus. Unser Rezept hat die optimale Mischung.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 300 | Gramm | Chinesische Eiernudeln |
| 3 | Stück | Frühlingszwiebeln |
| 120 | Gramm | Hähnchenbrustfilet |
| 40 | Gramm | Ingwer, gehackt |
| 2 | Stück | Knoblauchzehen, gehackt |
| 120 | Gramm | Möhren |
| 3 | Esslöffel | Pflanzenöl |
| 120 | Gramm | Rinderfilet |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 2 | Teelöffel | Sambal oelek |
| 120 | Gramm | Schweinefilet |
| 100 | Gramm | Sojabohnensprossen |
| 5 | Esslöffel | Sojasauce, süß |
| 120 | Gramm | Weißkohl |
| 3 | Esslöffel | Zitronensaft |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
45 Minuten
45 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Nudeln nach Packungsaufschrift kochen und abtropfen lasen. In der Zwischenzeit Möhren schälen und in Stifte hobeln. Weißkohl in Streifen hobeln und waschen. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und waschen. Sojasprossen kalt abbrausen und abtropfen lassen.
- Fleisch kalt waschen, trockentupfen und in gleich große, dünne Streifen schneiden.
- 1 EL Öl im Wok heiß werden lassen und darin Möhren- und Kohlstücke 2 Minuten pfannenrühren und an den Rand schieben. Mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Sprossen genau so verfahren.
- 1 EL Öl im Wok erhitzen und die Fleischstreifen darin 3 Minuten anbraten, dabei ständig umrühren - an den Rand schieben und das restliche Öl eingießen. Darin die Nudeln 2 Minuten braten. Alles zusammenrühren und mit Sambal oelek, Zitronensaft, Sojasauce und Salz und Pfeffer abschmecken.
