Wenn Tomaten oder Gurken mal raffiniert angemacht werden sollen, dann empfiehlt sich das Rezept für Basilikumsauce.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 3 | Esslöffel | Balsamicoessig |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 3 | Esslöffel | Creme Fraiche |
| 120 | Gramm | Naturjoghurt |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 100 | Gramm | Schlagobers |