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BRENNESSELSUPPE
Brennesselsuppe ist ein Rezept mit einer aussergewöhnlichen Zutat. Lassen Sie sich vom Geschmack überraschen.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 100 | Gramm | Bärlauch |
| 200 | Gramm | Brennesseln |
| 3 | Esslöffel | Butter |
| 3 | Esslöffel | Mehl |
| 1/2 | Liter | Milch |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 100 | Gramm | Sauerrahm |
| 1/2 | Liter | Wasser |
| 1 | Stück | Zwiebel |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
60 Minuten
60 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Brennesseln und Bärlauch waschen, 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren, mit kalten Wasser abschrecken und im Sieb abtropfen lassen.
- Brennesseln, Bärlauch und Zwiebel hacken und in Butter andünsten. Mit Mehl abstauben und mit Flüssigkeit ablöschen, aufkochenlassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss mit Sauerrahm verfeinern.
Backerbsen oder geröstete Weißbrotwürfel darüberstreuen.