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REZEPT EINTRAGEN

Das besondere an der Brombeermarmelade ist ihre dunkle, wunderschöne Farbe. Aber auch der Geschmack kommt bei diesem Rezept nicht zu kurz.

Rezept-Bewertung

Bewertung: Ø 2.5 / (4 Stimmen)

Zubereitsungszeit
35 Minuten

Verfasst von

GuteKueche

Brombeeren waschen und gut abtropfen lassen. Ein Viertel der Früchte grob mit der Gabel zerdrücken. Die restlichen Beeren im Mixer pürieren.
Das Fruchtpüree durch ein Sieb (Kerne auffangen) in einen Kochtopf streichen. Grob zerdrückte Beeren und den Zitronensaft dazugeben. Das Geliermittel mit dem Zucker vermischen und unter die Fruchtmasse rühren.
1 Minute aufkochen lassen, dabei ständig umrühren.
Von der gewaschenen Zitronenmelisse die Blättchen von den Stielen zupfen und feinhacken. In die Marmelade rühren und diese sofort randvoll in sterilisierte Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln luftdicht verschließen. Die Gläser umdrehen und mindestens 5 Min. auf dem Deckel stehenlassen.