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CHILI CON CARNE
Das Rezept aus Mexico schmeckt sehr würzig. Dieses Chili con Carne ist für Alle, die es gerne scharf mögen.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 1 | Dose | Kidney-Bohnen |
| 2 | Stück | Knoblauchzehen, gehackt |
| 1 | Esslöffel | Maismehl |
| 3 | Esslöffel | Olivenöl |
| 3 | Esslöffel | Oregano |
| 500 | Gramm | Rinderhackfleisch |
| 500 | Milliliter | Rindersuppe |
| 5 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 3 | Stück | Schalotten, gehackt |
| 2 | Schuss | Tabasco |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
50 Minuten
50 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Das Rinderhackfleisch im heißen Öl in einer Pfanne portionsweise bei großer Hitze kräftig anbraten und dann salzen und pfeffern. Anschließend mit der Suppe ablöschen.
- Getrocknete Chilischoten anrösten und nach dem Rösten etwa 1/2 Stunde einweichen, dann abseien, dabei das Einweichwasser auffangen. Knoblauch, Schalottenwürfeln, Oregano und Kümmel dazugeben und im Mixer pürieren. Einweichwasser von den Chilischoten dazugießen, so dass eine sämige Soße entsteht.
- Diese Sauce zum Hackfleisch geben und köcheln lassten, bis das Fleisch gar ist.
- Die Kidney-Bohnen hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln, dabei umrühren.
- Abschließend mit Tabasco abschmecken und mit Maismehl binden.
Dazu passt am besten ein Weißbrot, was auch die Schärfe im Mund etwas mildert.