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DINKELKEKSE
Dinkelkekse werden aus der milden und bekömmlichen Weizenart gebacken. Unser Rezept verrät Ihnen wie.
| Menge | Mass | Zutat - für 100 Portion(en) |
| 300 | Gramm | Butter |
| 500 | Gramm | Dinkelmehl |
| 1 | Stück | Ei zum Bestreichen |
| 2 | Stück | Eier |
| 1 | Messerspitze | Gewürznelken, gemahlen |
| 500 | Gramm | Mandeln, halbiert |
| 1/2 | Teelöffel | Muskatnuss, gemahlen |
| 1 | Teelöffel | Zimt |
| 150 | Gramm | Zucker, braun (Rohrzucker) |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
240 Minuten
240 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Mehl in eine Schüssel sieben und mit den Gewürzen vermischen. Butter in Stückchen darauf verteilen und mit Eiern und Zucker verkneten. Teig in Alufolie wickeln und ca. ½ Stunde in den Kühlschrank legen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Backbleche mit Backpapier belegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder einer Backunterlage ca. ½ cm dick ausrollen. Teig in der gewünschten Form ausstechen (mundgerecht).
- Kekse auf das Backpapier geben, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mandelhälften belegen, dann ca. 13-15 Minuten lichtgelb backen.