Exotic meets Pute

Bei diesem Rezept trifft die Pute auf Früchten und Kokosmilch: Exotic meets Pute ist etwas besonders Gutes.

Zubereitung:

Zwiebeln abziehen und vierteln. Das Putenfleisch in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, Kernhaus entfernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Ananasstücke abtropfen lassen, den Saft aufbewahren.
Öl in eine große Pfanne oder einen Wok geben und die Zwiebelviertel darin leicht braun braten. Dann das Fleisch dazugeben und von allen Seiten braun anbraten, mit etwas Ananassaft ablöschen.
Die Paprikastreifen einrühren und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann die Kokosmilch angießen. Ananasstücke beifügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Die Herdplatte ausschalten und das Gericht mit den Gewürzen abschmecken und die Mandelsplitter darüberstreuen.