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Flusskrebse à la Karibik
Ganz so frisch wie in der Karibik sind hier zwar keine Krebse zu bekommen, aber mit dem Rezept für Flusskrebse à la Karibik gelingen Sie trotzdem.
| 250 | Gramm | Flusskrebse (küchenfertig) |
| 125 | Milliliter | Jamaica Rum |
| 2 | Stück | Knoblauchzehen |
| 2 | Esslöffel | Olivenöl |
| 125 | Milliliter | Sahne |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | Stück | Schalotte |
Zubereitung:
- Schalotte und Knoblauch abziehen und ganz fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalotte und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Flusskrebse waschen und trockentupfe, dann mit in die Pfanne geben und kurz darin schwenken.
- Rum erwärmen, über die Krebse gießen und anzünden. Wenn die Flamme erloschen ist, die Sahne einrühren und ein bisschen einkochen lassen. Abschmecken und servieren.
Tipp/Anrichten:
Mit Reis oder Nudeln anrichten.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
20 Minuten
20 Minuten
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