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FORELLE VOM GRILL
Rezepte zum grillen von Forellen - die Forellen werden in einem speziellen Fischgriller oder in einer Alufolie auf das Grillrost gelegt.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 5 | Esslöffel | Dill (oder Petersilie) |
| 4 | Stück | Forellen |
| 1 | Stück | Knoblauchzehe |
| 8 | Esslöffel | Öl |
| 1 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 4 | Esslöffel | Zitronensaft |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
45 Minuten
45 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Fische üppig mit Öl bestreichen. Spezielle Fischförmige Wenderoste (Fischgrillroste), in die man jeden einzelnen Fisch einpasst, erleichtern das Grillen vor allem am Holzkohlengrill.
- Salz & Pfeffer, Zitronensaft, Kräuter, Öl und gepressten Knoblauch verquirlen. Forellen darin ca. 30 Min marinieren. Größere Fische schneide man an den Seiten mehrfach ein (sie werden dadurch würziger und gleichmäßiger gar).
- Fische auf den vorgeheizten, geölten Rost legen, bei nicht zu starker Hitze auf jeder Seite ca 10 Min grillen. Hierbei öfter mit Marinade bestreichen. Die Garzeit ist abhängig von der Größe der Fische, der Heizleistung des Grills und dem Abstand zur Glut oder Heizquelle. Durch einen Einstich hinter den Kiemen oder der Rückenflosse kann man die Garprobe machen.
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KOMMENTARE
05-5-2011 um 17:32
Gast-User das war echt lecker!