NEWSLETTER
KATEGORIEN
REZEPT EINTRAGEN
REZEPTE CHARTS
WOCHEN REZEPTE
KOCH WISSEN
NEUE REZEPTE
GEBRATENE EIERNUDELN
Chinesische Eiernudeln, knackiges Gemüse und feine Gewürze sind die Grundzutaten für das vegetarische Rezept zu Gebratene Eiernudeln.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 300 | Gramm | Chinesische Eiernudeln |
| 4 | Stück | Eier |
| 60 | Gramm | Erdnüsse |
| 4 | Esslöffel | Erdnussöl |
| 200 | Gramm | Mangold |
| 3 | Stück | Möhren |
| 1 | Esslöffel | Reiswein |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1/4 | Teelöffel | Sambal oelek |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
40 Minuten
40 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Möhren schaben und in Stifte schneiden. Mangold putzen und in 2 cm große Rauten schneiden. Erdnüsse schälen und die Innenhaut entfernen. Sojasauce, Eier und Sambal oelek verquirlen und salzen.
- In 1 EL heißem Öl Möhren und Mangoldstücke pfannenrühren. Nach 2 Minuten an den Rand schieben. Wieder 1 EL Öl erhitzen, Eimasse einrühren, stocken lassen und ebenfalls zur Seite schieben.
- Restliches Öl erhitzen, Erdnüsse und Nudeln zufügen und 1 Minute umrühren, dann restl. Sojasauce, Reiswein, Salz und Pfeffer dazurühren.