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GEFüLLTE ZUCCHINI
Zucchini mit Faschiertem und Tomaten sind die erprobte Kombination für das Rezept für Gefüllte Zucchini.
| Menge | Mass | Zutat - für 2 Portion(en) |
| 2 | Stück | Eidotter |
| 500 | Gramm | Faschiertes/Hackfleisch |
| 200 | Gramm | Gratinkäse, gerieben |
| 1 | Stück | Knoblauchzehe, gehackt |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Prise | Paprikapulver, edelsüss |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 2 | Esslöffel | Semmelbrösel |
| 1 | Prise | Thymian, getrocknet |
| 1 | Dose | Tomatenstücke |
| 2 | Stück | Zucchini |
| 1 | Teelöffel | Zucker |
| 1 | Stück | Zwiebel, gehackt |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
55 Minuten
55 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Zucchini der Länge nach halbieren und in siedenden Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl glasig dünsten, Faschiertes dazu geben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Zucchini aushöhlen, das Fruchtfleisch klein schneiden und unter das Fleisch mischen und auskühlen lassen. Dann Eidotter und Brösel mit der Fleischmasse vermengen.
- Tomaten in einen Topf geben und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zucker und Thymian ca. 5 Min. kochen.
- Tomatensoße in eine Auflaufform füllen, Zucchinihälften darauf setzen, Fleischfülle in die Zucchinihälften füllen und mit dem Gratinkäse bestreuen.
- Ca. 30 Minuten bei 200 °C überbacken.
Als Beilage empfehlen sich Erdäpfel oder Reis und gemischter Salat.