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GRIECHISCHER GEMüSETOPF
Dieser Griechische Gemüsetopf wird auch "Briam" genannt. Nach dem Rezept wird das leckere Gericht im Backrohr zubereitet.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 1 | Teelöffel | Italienische Kräuter |
| 500 | Gramm | Kartoffeln |
| 2 | Stück | Knoblauchzehen |
| 4 | Esslöffel | Olivenöl |
| 1/2 | Teelöffel | Salz |
| 1 | Dose | Tomaten, geschält |
| 500 | Gramm | Zucchini |
| 2 | Stück | Zwiebeln |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
150 Minuten
150 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Zwiebel halbieren, schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl, Zwiebelringe und Knoblauchscheiben in die Auflaufform geben und im vorgeheizten Backrohr glasig werden lassen.
- Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Sobald die Zwiebeln etwas Farbe angenommen haben mit in die Form geben.
- Zuletzt die Zucchini waschen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und unter das Gemüse in der Auflaufform mischen.
- Dosentomaten abseihen und dabei den Saft auffangen. Klein würfeln und unter das Gemüse mischen. Tomatensaft ebenfalls zugießen.
- Salz und Kräuter beifügen und den Gemüsemix im Backrohr weich braten (insgesamt etwa 1 Stunde), dabei mehrmals wenden.
Der Eintopf kann als eigenständiges Hauptgericht serviert werden, oder als Beilage zu kurzgebratenen Fleischstücken.
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