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Gurkensalat asiatisch
Der außergewöhnliche Gurkensalat asiatisch ist eine willkommene Abwechslung auf dem Salatbuffet. Hier das Rezept:
| 1 | Stück | Chilischote |
| 1 | Stück | Knoblauchzehe, gehackt |
| 2 | Esslöffel | Koriander |
| 3 | Esslöffel | Limettensaft |
| 4 | Esslöffel | Minzblätter |
| 40 | Gramm | Puderzucker |
| 2 | Stück | Salatgurken |
| 1 | Esslöffel | Sojakeime |
| 3 | Esslöffel | Sojasauce |
| 4 | Esslöffel | Weinessig |
Zubereitung:
- Chilischote aufschlitzen, Kerne entfernen und fein schneiden. Mit den restlichen Zutaten gut vermengen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Die Gurken schälen und in Würfel schneiden. Minze und Koriander waschen, trockenschütteln und mit Sojakeimen und Gurke vermischen.
- Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
Tipp/Anrichten:
Schmeckt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
25 Minuten
25 Minuten
Arbeitszeit:
25 Minuten
25 Minuten
Koch-/Backzeit:
Minuten
Minuten
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