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HüHNERTOPF MIT NUDELN
Ein beliebter Eintopf für kalte Tage ist das Rezept für Hühnereintopf mit Nudeln. Es braucht ein bißchen Zeit, ist aber jede Minute wert.
| Menge | Mass | Zutat - für 6 Portion(en) |
| 500 | Gramm | Blumenkohl |
| 150 | Gramm | Fadennudeln |
| 150 | Gramm | Lauch |
| 5 | Stück | Möhren |
| 3 | Esslöffel | Petersilie, gehackt |
| 4 | Stück | Pfefferkörner |
| 2 | Teelöffel | Salz |
| 1 | Bund | Suppengemüse |
| 1,2 | Kilogramm | Suppenhuhn, küchenfertig |
| 1 | Stück | Zwiebel |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
100 Minuten
100 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Vom Suppenhuhn die Innereien entfernen und sorgfältig waschen, dann in 2 Liter kochendes Salzwasser legen und die Pfefferkörner dazugeben. 20 Minuten lang im offenen Topf kochen. Dabei bildet sich Schaum, der abgeschöpft werden muss.
- Die Zwiebel vierteln und schälen. Das Suppengemüse putzen, waschen und mit den Zwiebelstücken zum Huhn in den Topf geben. Deckel auflegen und weitere 45 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen den Blumenkohl waschen, putzen und die einzelnen Röschen abpflücken. Vom Lauch das Dunkelgrüne abschneiden, längs halbieren, in Scheiben schneiden und waschen. Möhren schaben und in Scheiben schneiden.
- Den Inhalt des Topfes durch ein Sieb schütten und die Brühe dabei auffangen. Das Gemüse in die Brühe geben und 25 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
- Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsaufschrift darin kochen.
- Das Hühnerfleisch in Würfel schneiden und mit den abgeseihten Nudeln mit dem fertigen Gemüse mischen. Eintopf noch abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
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