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KäSETALER
Käsetaler sind leckere Kekse, die besonders gut zu Bier und Wein schmecken. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem Rezept.
| Menge | Mass | Zutat - für 80 Portion(en) |
| 150 | Gramm | Butter |
| 1 | Stück | Ei |
| 1 | Stück | Ei zum Bestreichen |
| 100 | Gramm | Emmentaler, gerieben |
| 200 | Gramm | Mehl |
| 2 | Teelöffel | Mohn, Sesam und Kümmel |
| 1 | Prise | Salz |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
105 Minuten
105 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Mehl in eine Schüssel sieben und Butter in Flöckchen darauf verteilen. Geriebenen Käse, Ei und eine Prise Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Alufolie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Backrohr auf 180°C vorheizen. Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen. Wer keine Ausstechformen zur Hand hat, verwendet einfach kleinere Gläser.
- Ei verquirlen und die Teigstückchen damit bestreichen. Mit Mohn, Sesam oder Kümmel bestreuen und 12-15 Minuten backen.
Zum Ei ein kleinen Schluck Wasser geben, dann lässt es sich leichter verquirlen und zieht sich nicht so.
