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KAROTTENKUCHEN

Mit diesem Rezept zaubern Sie einen besonders saftigen Karottenkuchen.

Menge Mass Zutat - für 12 Portion(en)
Teelöffel Backpulver
Stück Eier
250  Gramm Haselnüsse, gemahlen
250  Gramm Karotten, fein geraspelt
100  Gramm Mehl
Becher Sahne (geschlagen)
70  Gramm Zucker
125  Gramm Zucker, braun
Päckchen Zuckerlasur oder Zitronenlasur
Karottenkuchen
Rezept-Bewertung

Bewertung: Ø 2.7 / (6 Stimmen)

Zubereitsungszeit
50 Minuten
Verfasst von
GuteKueche
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REZEPT-ZUBEREITUNG

  1. Eier trennen und dann Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Nacheinander die Karotten, Nüsse und das mit Mehl gemischte Backpulver unterrühren.
  2. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. In einer Springform bei 175 Grad ca. 35 Min. im vorgeheizten Ofen backen.
  3. Nach dem Abkühlen den Kuchen in der Mitte auseinanderschneiden und eine Bodenhälfte mit geschlagener Sahne inkl. Zucker bestreichen. Wieder zusammensetzen.
  4. Oben mit Zuckerglasur versehen und mit Marzipan verzieren.
Zu Ostern zusätzlich mit Zuckereiern belegen. Oder mit grüner Lebensmittelfarbe das Gras aufmalen.

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