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REZEPT EINTRAGEN

Mit diesem Rezept zaubern Sie einen besonders saftigen Karottenkuchen.

Menge	Mass	Zutat - für 12 Portion(en)
1	Teelöffel	Backpulver
4	Stück	Eier
250	Gramm	Haselnüsse, gemahlen
250	Gramm	Karotten, fein geraspelt
100	Gramm	Mehl
1	Becher	Sahne (geschlagen)
70	Gramm	Zucker
125	Gramm	Zucker, braun
1	Päckchen	Zuckerlasur oder Zitronenlasur

Rezept-Bewertung

Bewertung: Ø 2.7 / (6 Stimmen)

Zubereitsungszeit
50 Minuten

Verfasst von

GuteKueche

Eier trennen und dann Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Nacheinander die Karotten, Nüsse und das mit Mehl gemischte Backpulver unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterziehen. In einer Springform bei 175 Grad ca. 35 Min. im vorgeheizten Ofen backen.
Nach dem Abkühlen den Kuchen in der Mitte auseinanderschneiden und eine Bodenhälfte mit geschlagener Sahne inkl. Zucker bestreichen. Wieder zusammensetzen.
Oben mit Zuckerglasur versehen und mit Marzipan verzieren.

Zu Ostern zusätzlich mit Zuckereiern belegen. Oder mit grüner Lebensmittelfarbe das Gras aufmalen.