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Kartoffelsalat blitzschnell
Der begehrte Kartoffelsalat ist meist eine langwierige Angelegenheit. Hier ein Rezept für Kartoffelsalat blitzschnell - fertig in 30 Minuten.
| 5 | Esslöffel | Essig |
| 300 | Milliliter | Gemüsebrühe |
| 800 | Gramm | Kartoffeln, festkochend |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 10 | Stück | Radieschen |
| 1/2 | Stück | Salatgurke |
| 1/2 | Teelöffel | Salz |
| 5 | Esslöffel | Schnittauchröllchen |
| 1 | Stück | Zwiebel, gehackt |
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln und in einem Topf mit heißem Öl 3 Minuten dünsten. Zwiebel dabei 2 Minuten mitdünsten.
- Die Brühe dazu gießen, aufkochen lassen, Deckel auflegen und 7 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen die Gurke schälen und in Scheiben hobeln. Auch die Radieschen feinblättrig hobeln.
- Kartoffeln mit der Brühe in eine Schüssel umschütten und mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl würzen. Gurken, Radieschen und Schnittlauchröllchen unterziehen.
Tipp/Anrichten:
Schmeckt noch lauwarm besonders gut.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
30 Minuten
30 Minuten
Arbeitszeit:
20 Minuten
20 Minuten
Koch-/Backzeit:
10 Minuten
10 Minuten
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