Knabber-Keulchen

Die leckeren Knabber-Keulchen mit Curry kann man wunderbar vorbereiten und zu später Stunde den Gästen servieren. Das Rezept ist auch für das kalte Buffet top.

3	Teelöffel	Currypulver
12	Stück	Hähnchenkeulen TK (Unterschenkel)
2	Esslöffel	Mango-Chutney
3	Teelöffel	Mehl
1/4	Liter	Milch
7	Esslöffel	Öl
3	Esslöffel	Petersilie, gehackt
1/2	Teelöffel	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
250	Milliliter	Weißwein
2	Stück	Zwiebel, fein gehackt

Zubereitung:

Hähnchenkeulen auftauen lassen, abwaschen, trockentupfen und in Mehl wenden.
Öl erhitzen und die Zwiebelstücke hinzufügen. Kurz anschwitzen, dann mit Wein angießen und alles 3 Minuten dünsten lassen.
Vom Herd ziehen, Currypulver, Pfeffer, Chutney und Petersilie einrühren - etwas abkühlen lassen und die Hähnchenkeulen darin einlegen und bestreichen. Ca. 10 Stunden (oder über Nacht) darin marinieren.
Von den Hänchenkeulen die Marinade abstreifen und in einer Grillpfanne rösten (ca. 20 Minuten).
In der Zwischenzeit die Milch und die Marinade mit Mixer mischen.
Die Hänchenkeulen auf einer Platte servieren, Papierservietten zum Anfassen und die Marinade zum Dippen bereitstellen.