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REZEPT EINTRAGEN

Lammkoteletts mit Grilltomate ist ein Top Rezept für das Dinner for Two. Gleich heute abend ausprobieren!

Menge	Mass	Zutat - für 2 Portion(en)
3	Esslöffel	Butterschmalz
1	Esslöffel	Créme fraiche
2	Prise	Kräutersalz
6	Stück	Lammstielkoteletts a ca. 70g
1	Teelöffel	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Salz
2	Esslöffel	Senf, mittelscharf
1	Teelöffel	Thymian
2	Stück	Tomaten
3	Esslöffel	Weißwein
2	Stück	Zwiebel, gehackt

Rezept-Bewertung

Bewertung: Ø 1.6 / (10 Stimmen)

Zubereitsungszeit
25 Minuten

Verfasst von

GuteKueche

Den Fettrand der Lammkoteletts mehrmals bis zum Fleisch einschneiden. Koteletts mit Pfeffer und Thymian einreiben.
Die Tomaten waagrecht in der Mitte durchschneiden. Mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und Kräutersalz darüberstreuen. Für ca. 4 Minuten im Backofen Grillen.
Die Häfte vom Butterschmalz erhitzen und die Zwiebelstücke darin anbraten. In einer separaten Pfanne das restl. Butterschmalz erhitzen und die Fleischstücke von jeder Seite 2-3 Minuten braun braten, dann salzen.
In die Zwiebelpfanne Wein und Senf einrühren und mit Crème fraiche verfeinern. Die Koteletts auf Teller anrichten und mit der Sause nappieren. Die Grilltomate danebensetzen.