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MEDITERRANER ZUCCHINIEINTOPF
Ein schmackhaftes und gesundes Rezept aus der Mittelmeer-Küche: Mediterraner Zucchinieintopf.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 1,5 | Liter | Gemüsebrühe |
| 3 | Stück | Kartoffeln |
| 2 | Stück | Lorbeerblatt |
| 250 | Gramm | Penne-Nudeln |
| 1/2 | Teelöffel | Salz und Pfeffer |
| 2 | Esslöffel | Tomatenmark |
| 3 | Stück | Zucchini |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
40 Minuten
40 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen und gleich groß schneiden, wie die Kartoffelstücke.
- Die Kartoffeln mit Gemüsebrühe und Loorberblatt zum Kochen bringen, dann die Nudeln und Tomatenmark zugeben und ca. 8 Minuten kochen lassen.
- Dann die Zucchini zugeben und noch 5 Minuten mitköcheln lassen, bis die Zucchinistücke bissfest sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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