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MILCHREIS AUFLAUF MIT MARZIPAN UND KOMPOTT
Ein schmackhaftes Vergnügen bietet der Milchreis-Auflauf mit Marzipan und Kompott. Dieses Rezept müssen Sie ausprobieren.
| Menge | Mass | Zutat - für 6 Portion(en) |
| 3 | Stück | Eier |
| 500 | Milliliter | Kirschnektar |
| 90 | Gramm | Marzipan Rohmasse |
| 1 | Liter | Milch |
| 250 | Gramm | Milchreis |
| 750 | Gramm | Rhabarber |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | Gramm | Schlagsahne |
| 1 | Päckchen | Vanillesaucenpulver |
| 1 | Päckchen | Vanillezucker |
| 8 | Esslöffel | Zucker |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
70 Minuten
70 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Den Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit 400ml Nektar und 6 EL Zucker 5 Minuten dünsten lasse. Rhabarber mit 100ml Saft und Saucenpulver binden.
- Milch mit Sahne, Vanillezucker und Salz in einem Topf aufkochen und Reis für 40 Minuten in der Milchmasse quellen lassen. Öfters umrühren. Marzipan fein raspeln und unter den Reis rühren.
- Die Eier trennen und die Dotter mit einer Gabel verquirlen. Die Dotter mit 3-4 EL Reis verrühren und in den Rest vom Reis geben. Die Eiweiße steif schlagen und unter den Reis heben. Den Reis in eine gefettete Auflaufform geben und mit 1 EL Puderzucker bestreuen. Die Masse im Rohr 20-25 Minuten backen und das Kompott dazu servieren.
