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Nudelsalat mit Erbsen und Ei
Das Rezept für Nudelsalat mit Erbsen und Ei ist auch ein toller Partysalat. Dazu einfach die Rezeptmenge vervielfachen.
| 1 | Dose | Champignons |
| 1 | Becher | Creme Fraiche |
| 5 | Stück | Eier |
| 1 | Dose | Erbsen |
| 3 | Stück | Essiggurken |
| 1 | Glas | Miracel Whip |
| 500 | Gramm | Nudeln |
| 2 | Stück | Paprika rot oder orange |
| 1/2 | Teelöffel | Pfeffer |
| 1 | Teelöffel | Salz |
Zubereitung:
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und unter kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
- Von den Erbsen und Champignons den Saft abgießen und zusammen mit den Eischeiben zu den Nudeln geben.
- Gurken und Paprikas fein würfeln. Beides in die Nudelschüssel geben und alles gut durchmischen.
- In einem separten Gefäß Miracel Whip mit Creme fraîche und zwei bis drei Esslöffeln Gurkenwasser vermixen und mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Nudeln und vermischen.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
35 Minuten
35 Minuten
Arbeitszeit:
35 Minuten
35 Minuten
Koch-/Backzeit:
Minuten
Minuten
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