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PENNE MIT RICOTTASAUCE
Die beliebten italienischen Nudeln schmecken mit dem Rezept für Penne mit Ricottasauce und Parmaschinken besonders raffiniert.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 1 | Bund | Basilikum, frisch |
| 600 | Gramm | Kirschtomaten |
| 2 | Stück | Knoblauchzehen |
| 4 | Esslöffel | Olivenöl |
| 150 | Gramm | Parmaschinken |
| 80 | Gramm | Parmesan, am Stück |
| 500 | Gramm | Penne |
| 1/4 | Teelöffel | Pfeffer |
| 300 | Gramm | Ricotta |
| 1/4 | Teelöffel | Salz |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
30 Minuten
30 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Tomaten waschen und in eine mit Olivenöl ausgepinselte Gratinform setzen, salzen und pfeffern. Knoblauch schälen, klein schneiden und darüberstreuen. Für 15 Minuten im Backofen garen.
- Penne in Salzwasser al dente kochen. Parmaschinken in Streifen schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln und bis auf ein paar Blättchen klein zupfen.
- Pasta abgießen und im Topf warmhalten (Deckel auflegen).
- Ricotta mit dem Schinken verrühren, mit Pfeffer abschmecken.
- Penne auf Teller verteilen, Ricottasauce darauf geben, Parmesan darüberreiben. Basilikum und Kirschtomaten daraufsetzen und alles mit dem Olivenöl aus der Gratinform beträufeln.