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REZEPT EINTRAGEN

Penne mit Spinat-Gorgonzola-Sauce

Menge	Mass	Zutat - für 4 Portion(en)
400	Gramm	Blattspinat, TK
150	Gramm	Gorgonzola
3	Stück	Knoblauchzehen
2	Esslöffel	Olivenöl
500	Gramm	Penne
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
200	Milliliter	Sahne
1/2	Teelöffel	Salz
3	Stück	Schalotten
150	Milliliter	Weißwein

Rezept-Bewertung

Bewertung: Ø 1.4 / (5 Stimmen)

Zubereitsungszeit
30 Minuten

Verfasst von

GuteKueche

Schalotten und Knoblauchzehen schälen, klein hacken und im heißen Olivenöl glasig dünsten. Mit Weißwein ablöschen. Den nicht aufgetauten Blattspinat dazugeben und die Sahne angießen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und alles gut durchrühren.
Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze dünsten, bis der Spinat aufgetaut ist (ca. 7-9 Min.), dabei öfter umrühren. Käse in Würfel schneiden und mit in den Topf geben. Bei geringer Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
Penne in reichlich Salzwasser bissfest kochen und mit der Sauce vermischen.