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PIZZATEIG GRUNDREZEPT
Hier ein einfaches Grundrezept für Pizzateig, das leicht gelingt.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 25 | Gramm | Hefe |
| 1/4 | Liter | lauwarmes Wasser |
| 500 | Gramm | Mehl |
| 1 | Esslöffel | Olivenöl |
| 1 | Teelöffel | Salz |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
90 Minuten
90 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Mehl in eine Schüssel sieben und ein Mulde in die Mitte drücken. Hefe, Öl und lauwarmes Wasser in die Mulde geben und mit dem restlichen Mehl und dem Salz verkneten, bis dieser glänzt und geschmeidig ist.
- Den Teig leicht kreuzweise einritzen in der Schüssel lassen und mit einem feuchten Tuch bedecken. Das Ganze an einen warmen Ort stellen und gehen lassen (ca. 30 min.).
- Dann nochmals gut durchkneten und auf einem Backblech ausrollen. Nach Geschmack belegen und knusprig backen (ca. 30 min bei 180°C). Die Pizza ist fertig, wenn der Käse goldbraun und der Rand hellbraun-knusprig aussieht..
Das Grundrezept kann auch für Zwiebelkuchen verwendet werden.