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REIS MIT MEERESFRüCHTEN
Ein Rezept aus dem Wok mit festlichem Charakter ist zweifelsohne Reis mit Meeresfrüchten.
| Menge | Mass | Zutat - für 2 Portion(en) |
| 1 | Esslöffel | Austernsauce |
| 2 | Stück | Knoblauchzehen, gehackt |
| 1/2 | Bund | Koriander |
| 500 | Gramm | Meeresfrüchte, gemischt (TK) |
| 3 | Esslöffel | Pflanzenöl |
| 400 | Gramm | Reis, gekocht (vom Vortag) |
| 1/2 | Teelöffel | Salz |
| 1/4 | Teelöffel | Sambal oelek |
| 2 | Esslöffel | Sojacauce, hell |
| 150 | Gramm | Zucchini |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
30 Minuten
30 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Meeresfrüchte aus der Verpackung nehmen und auftauen lassen, dann in kochendem Salzwasser blanchieren (2 Minuten) und abtropfen lassen.
- Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Koriander kalt abbrausen, trockenschütteln und hacken.
- In 1 EL Öl Knoblauch- und Zwiebelstücke anbraten und die Meeresfrüchte dazugeben. 2/3 des Koriandergrüns darüberstreuen und kurz mitbraten. Zucchiniwürfel ebenfalls 1 Minute mitbraten und alles an den Rand schieben.
- Restl. Öl eingießen, gekochten Reis hineingeben und unter dauerndem Wenden anbraten. Alle Zutaten zusammenrühren und mit Saucen und Gewürzen abschmecken.
- Mit Koriander bestreut servieren.
Statt Koriander Petersilie verwenden.
