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SCAMPI CHINESISCH
Das köstliche Rezept für Scampi chinesisch wird besonders kalorienbewussten Köchen gut gefallen.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 300 | Gramm | Erbsen, TK |
| 1/2 | Teelöffel | Ingwerpulver |
| 2 | Stück | Knoblauchzehe |
| 100 | Gramm | Lauch |
| 4 | Esslöffel | Olivenöl |
| 1/2 | Teelöffel | Salz |
| 600 | Gramm | Scampi TK |
| 1 | Teelöffel | Selleriesalz |
| 1/2 | Teelöffel | Zucker |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
30 Minuten
30 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Scampi zugedeckt bei Raumtemperatur auftauen lassen, kalt abbrausen und trockentupfen. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse auf die Scampi drücken.
- 1 Tasse Wasser mit Salz zum Kochen bringen und darin die Erbsen zugedeckt 7 Minuten dünsten. Dann abtropfen lassen. Lauchstangen putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Gründlich waschen und in einer Pfanne mit heissem Öl anbraten.
- Die Scampi zugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten, dann die Erbsen untermischen und mit erhitzen. Mit Cayennepfeffer, Selleriesalz, Zucker und Ingwerpulver würzen und sehr heiß servieren.
Dazu passen hervorragend Glasnudeln oder Weißbrot.
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