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SCHARFE PUTE MIT CHILISAUCE
Für ein schönes Abendessen zu Zweit ist dieses Rezept für Scharfe Pute mit Chilisauce ideal. Vorausgesetzt die Beiden mögens hot.
| Menge | Mass | Zutat - für 2 Portion(en) |
| 3 | Esslöffel | Chilisauce, süß |
| 2 | Stück | Chilischoten, rot |
| 100 | Milliliter | Gemüsebrühe |
| 3 | Esslöffel | Honig |
| 1 | Stück | Paprikaschote, grün |
| 1 | Stück | Paprikaschote, rot |
| 2 | Esslöffel | Pflanzenöl, neutral |
| 220 | Gramm | Putenbrustfilet |
| 1/4 | Teelöffel | Sambal oelek |
| 3 | Esslöffel | Sojasauce, dunkel |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
35 Minuten
35 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Putenfilet kalt abspülen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Paprika und Chilischoten halbieren, Kerngehäuse ausschneiden, waschen und in Streifen schneiden.
- Öl im Wok erhitzen und die Paprika darin für 2 Minuten garen, dann an den Rand schieben. Das restliche Öl ebenfalls erhitzen und das Putenfleisch mit den Chilis 3 Minuten pfannenrühren - zum Paprika schieben.
- Mit der Gemüsebrühe die Bratrückstände lösen, dann Sambal oelek, Sojasauce, Honig und Chilisauce einrühren. Alles mischen und aufkochen lassen.
Dazu schmecken Glasnudeln.
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KOMMENTARE
Habe mich genau nach den Rezeptangaben gerichtet, das Ergebnis ist deutlich \"sweet\" auf keinen Fall \"hot\". Dann habe ich auch nicht so ganz verstanden, warum \" Sambal Oelek \",das ist Chilli mit großem Essiganteil und allerhand Chemie, eigentlich doch schon in den anderen Zutaten enthalten.
Vielleicht nur Gewohnheit?
Viele Grüße, nordkonrad
Vielleicht nur Gewohnheit?
Viele Grüße, nordkonrad