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SCHNELLER GEMüSEAUFLAUF
Schneller Gemüseauflauf ist ein tolles fleischloses Gericht. Hier ein Rezept für Zwei.
| Menge | Mass | Zutat - für 2 Portion(en) |
| 3 | Stück | Eier |
| 2 | Stück | Knoblauchzehen |
| 1 | Esslöffel | Majoran, fein geschnitten |
| 3 | Esslöffel | Mehl |
| 500 | Gramm | Mischgemüse, tiefgekühlt |
| 150 | Gramm | Mozarella |
| 1 | Prise | Muskatnuss, gemahlen |
| 1 | Esslöffel | Olivenöl |
| 3 | Prise | Pfeffer, Salz |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
60 Minuten
60 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Elektroherd auf 190 Grad vorheizen. Auflaufform mit Öl auspinseln.
- Gemüse in einem Sieb heiß abspülen und abtropfen lassen. Mozzarella in Stifte schneiden. Rahm mit Mehl und Eiern zu einem glatten Teig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer und Majoran kräftig würzen. Den Knoblauch dazupressen und verrrühren.
- Unter das Gemüse die Hälfte vom Mozzarella mischen und gemahlene Muskatnuss dazugeben.
- Gemüsemasse in der Auflaufform gleichmäßig verteilen, mit übrigem Mozzarella bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene) ca. 35 min. backen.
Nach dem Backen mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.
