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Schweinefilet mit Paprika
Nur gut 20 Minuten braucht man für das Schweinefilet mit Paprika. So schnell kann ein gutes Rezept gekocht sein.
| 1 | Stück | Knoblauchzehe, gehackt |
| 3 | Esslöffel | Olivenöl |
| 1 | Stück | Paprikaschote, gelb |
| 2 | Stück | Paprikaschoten, rot |
| 1 | Zweig | Rosmarin |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 800 | Gramm | Schweinefilet am Stück |
| 1 | Zweig | Thymian |
| 120 | Gramm | Tomaten, passiert (Dose) |
| 1 | Stück | Zwiebel, fein gehackt |
Zubereitung:
- Paprikas halbieren, Kerne entfernen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl rundum scharf anbraten - das Fleisch aus dem Bräter nehmen. Im Bratenrückstand Zwiebel, Knoblauch, Chili, Rosmarin und Thymian kurz anbraten. Etwas zusätzliches Öl beigeben, dann die Paprikastücke beifügen und unter Rühren ca. 1 Minuten mitdünsten.
- Tomaten zufügen und den Schweinslungenbraten darauf legen. Deckel auflegen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 10-15 Minuten fertig schmoren.
Tipp/Anrichten:
Dazu schmecken Kartoffelrösti hervorragend.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
25 Minuten
25 Minuten
Arbeitszeit:
10 Minuten
10 Minuten
Koch-/Backzeit:
15 Minuten
15 Minuten
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