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SCHWEIZER KäSEFONDUE
Das Rezept für Schweizer Käsefondue ist besonders für kalte Abende zu empfehlen. Ein schmackhaftes, sättigendes Gericht für eine nette Runde.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 50 | Gramm | Appenzeller, gerieben |
| 200 | Gramm | Emmentaler |
| 2 | Stange | französisches Weißbrot |
| 400 | Gramm | Gruyére |
| 1 | Glas | Kirschschnaps |
| 2 | Stück | Knoblauchzehen |
| je 1 | Messerspitze | Paprika und Muskat |
| 1 | Messerspitze | Pfeffer |
| 4 | Glas | spritzigen Weißwein |
| 1 | Esslöffel | Stärkemehl |
| 1 | Esslöffel | Zitronensaft |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
20 Minuten
20 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Knoblauchzehen halbieren und damit den Fonduetopf ausreiben. Käse im Topf auf der Herdplatte schmelzen. Dabei ständig Umrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist.
- Stärkemehl und Kirschschnaps verrühren und mit den anderen Gewürzen zum Käse geben. Abschmecken und evtl. Nachwürzen nach Geschmack.
- Das Weißbrot in mundgerechte Stücke schneiden, auf Fonduegabel spießen und in die Käsemasse tauchen.
Zu diesem schwer verdaulichen Essen passt ein schwerer Weißwein, der das Essen verträglicher macht.
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