KATEGORIEN

REZEPT EINTRAGEN

REZEPTE CHARTS

WOCHEN REZEPTE

KOCH WISSEN

NEUE REZEPTE

SPAGHETTI MIT LACHS

Spaghetti mit Lachs gehören für viele zu den Lieblingsgerichten. Mit diesem Rezept sind sie schnell zubereitet.

Menge	Mass	Zutat - für 2 Portion(en)
3	Esslöffel	Creme Fraiche
1	Teelöffel	Dillspitzen, getrocknet
1	Stück	Knoblauchzehe
250	Gramm	Lachsfilet (aufgetaut oder frisch)
1	Päckchen	Parmesan
1	Prise	Salz und Pfeffer
300	Gramm	Spaghetti
1	Esslöffel	Tomatenmark
1/8	Liter	Weißwein, trocken
1	Stück	Zwiebel

Rezept-Bewertung

Currently 2.46/5
1
2
3
4
5

Bewertung: Ø 2.5 / (13 Stimmen)

Zubereitsungszeit
30 Minuten

Verfasst von

GuteKueche

REZEPT-ZUBEREITUNG

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen und darin die Zwiebel und Knoblauchstücke glasig dünsten.
Lachs in mundgerechte Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten, mit Weißwein ablöschen.
Crème fraîche, Salz, Pfeffer, Ketchup und Dillspitzen dazurühren.
Spaghetti in Salzwasser aldente kochen.
Die Nudeln in tiefe Teller portionieren und die Lachssoße darauf geben. Nach Geschmack mit Parmesan bestreuen.

Entgegen alter Vorgehensweise soll man Nudeln NICHT mit Ölzugabe im Salzwasser kochen. Die Soße bleibt sonst nicht mehr so gut haften. Lachs zählt aufgrund der enthaltenen Omega-3-Fettsäuren zu den besonders gesunden Fischen.