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SPARE RIPS VOM GRILL
Spare Rips vom Grill werden mit der Tomaten-Honig-Sauce besonders knusprig. Das Rezept ist der heisseste Tip für die nächste Grillsaison.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 1 | Prise | Chilipulver |
| 2 | Esslöffel | Honig |
| 1 | Teelöffel | Ingwer, gerieben |
| 3 | Stück | Knobauchzehen, gepresst |
| 1/2 | Liter | Passierte Tomaten (Tetra-Pack) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Kilogramm | Schweinerippchen, dünn |
| 100 | Milliliter | Sherry |
| 2 | Esslöffel | Sojasauce |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
45 Minuten
45 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Spare Rips in Stücke von je drei oder vier Rippchen aufteilen.
- Passierte Tomaten in einen großen Topf geben und mit Sherry, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Chilipulver und Ingwer gut verrühren und zum Kochen bringen (Achtung: Spritzgefahr!)
- Spare Ribs dazugeben und auf mittlerer Stufe in geschlossenem Topf 15 Min. weiter köcheln lassen. Dann alles in eine abschließbare Schüssel aus Kunststoff geben und abkühlen lassen. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Am nächsten Tag Grill wie gewohnt vorbereiten und Fleisch auf den heißen, leicht eingefetteten Grillrost oder Grillschalen legen und an der heißesten Stelle des Grills 15 Min. grillen. Zwischendurch wenden mit mit der restlichen Tomatensauce bestreichen.
Die Tomaten-Honig-Marinade schmeckt auch hervorragend gut zu Hähnchenteilen.
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KOMMENTARE
28-3-2012 um 01:15
Gast-User An die Leute, die hier die Bewertungen abgeben: Ein Kommentar dazu wäre hilfreich, nur einen Stern zu vergeben, ohne Begründung ist recht sinnfrei und hilft Rezeptsuchenden GAR NICHT !
MfG
MfG