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Spinatfrittata
Schnell, preiswert, gut - das alles trifft für das Rezept für Spinatfrittata zu.
| 1 | Esslöffel | Butterschmalz |
| 7 | Stück | Eier |
| 80 | Milliliter | Milch |
| 1 | Prise | Muskatnuss, gerieben |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 300 | Gramm | Spinat, gehackt (TK) |
| 120 | Gramm | Vollkornmehl |
Zubereitung:
- Spinat auftauen lassen.
- Eier mit Milch, Mehl und Spinat verquirlen. Salz, Pfeffer und Muskat einrühren.
- Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Masse hineingeben. Deckel auflegen und 5 Minuten backen, dann umdrehen, Deckel auflegen und weiter 5 Minuten bei milder Hitze backen.
- Kürbiskerne in einer Pfanne rösten.
- Frittata in 4 Stücke zerteilen und auf Tellern anrichten, mit den Kürbiskernen bestreuen.
Tipp/Anrichten:
Ganz lecker dazu: Möhrenrohkostsalat.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
25 Minuten
25 Minuten
Arbeitszeit:
25 Minuten
25 Minuten
Koch-/Backzeit:
Minuten
Minuten
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