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TIRAMISU
Tiramisu ist eine beliebte, italienische Nachspeise. Schnell gemacht und superlecker ist dieses Rezept.
| Menge | Mass | Zutat - für 4 Portion(en) |
| 3 | Esslöffel | Amaretto |
| 4 | Stück | Eier |
| 150 | Gramm | Eierbiskotten |
| 200 | Milliliter | Espresso, stark |
| 5 | Esslöffel | Kakaopulver |
| 250 | Gramm | Mascarpone |
| 80 | Gramm | Zucker |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
30 Minuten
30 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Eier trennen. Eigelb mit 60 g Zucker schaumig schlagen. Mascarpone und 3 EL Amaretto hinzufügen und alles zu einer dicken Creme rühren.
- Eiweiß zu glänzendem, steifen Schnee schlagen und unter die Mascarponecreme ziehen.
- Den Espresso mit dem restlichen Zucker und dem restlichen Amaretto vermischen.
- Die Eierbiskotten in dem abgekühlten Espresso wenden und eine Lage in eine Auflaufform legen (Achtung: Nicht zu lange in der Flüssigkeit lassen, sonst werden sie matschig). Mascarponecreme darüber verteilen und glattstreichen. So im Wechsel verfahren und mit Creme abschließen.
- Tiramisu mind. 5 Stunden kühl stellen und erst vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestreuen.