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ZWETSCHGENKUCHEN
Im Spätsommer werden die Früchte für unser Rezept wieder reif für einen herrlichen duftenden Zwetschkenkuchen.
| Menge | Mass | Zutat - für 9 Portion(en) |
| 180 | Gramm | Butter |
| 3 | Stück | Eier |
| 70 | Gramm | Kristallzucker |
| 200 | Gramm | Mehl |
| 150 | Gramm | Staubzucker |
| 1 | Päckchen | Vanillin-Zucker |
| 2 | Teelöffel | Zimt |
| 3 | Esslöffel | Zucker z. Bestreuen |
| 1 | Kilogramm | Zwetschgen |
Rezept-Bewertung
Zubereitsungszeit
85 Minuten
85 Minuten
Verfasst von 
REZEPT-ZUBEREITUNG
- Zimmerwarme Butter mit Staub- und Vanillinzucker zu einer schaumigen Masse rühren. Nach und nach Eidotter unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen. Eiklar mit Kristallzucker zu festem, glänzendem Schnee schlagen. Eischnee unter die Buttermasse mengen, Mehl darübersieben und vorsichtig unterheben.
- Zwetschgen waschen und entsteinen.
- Teig in die gebutterte Form füllen und Zwetschgen dachziegelartig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 170°C ca. 45 Minuten backen und noch warm mit Zucker und Zimt bestreuen.