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Rezept: Brombeermarmelade

Menge Mass Zutat - für 4 Portion(en)
1 Kilogramm Brombeeren
25 Gramm Geliermittel
1 Stück Zitrone
1 Bund Zitronenmelisse
250 Gramm Zucker

   Brombeermarmelade
Brennwert
keine Angabe
Zubereitungszeit
Aktiv
Passiv 		30 Min.
6 Min.
Schwierigkeitsgrad
simpel
Bewertung

keine Bewertung Bewertungen: 0
Punkte: 0
Durchschnitt Ø: 0
Rezept-Bild
Rezept-Bild » anzeigen
Erstellt von
» juliani 
Zubereitung
  1. Brombeeren waschen und gut abtropfenlassen. Ein Viertel der Früchte grob zerdrücken, den Rest im Mixer pürieren.


  2. Das Fruchtpüree durch ein Sieb in einen Kochtopf streichen. Grob zerdrückte Beeren und den Zitronensaft dazugeben. Das Geliermittel mit dem Zucker vermischen und unterrühren.


  3. Die Fruchtmasse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 1 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochenlassen. Topf vom Herd nehmen.


  4. Zitronenmelisse waschen. Blättchen von den Stielen zupfen und feinhacken. Unter die Marmelade mischen. Sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschließen. Die Gläser umdrehen und mindestens 5 Min. auf dem Deckel stehenlassen.
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