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Rezept: Mozzarellaspieße

Brennwert

keine Angabe

Zubereitungszeit

Aktiv
Passiv

20 Min.
25 Min.

Schwierigkeitsgrad

simpel

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Zubereitung

Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in 12 Würfel schneiden. Die Brotscheiben vierteln. Die Mozzarella- und Weißbrotstücke so auf 4 Spieße stecken, dass immer ein Stück Mozzarella zwischen 2 Brotstückchen kommt.

Die Butter weich rühren, das Tomatenmark dazugeben. Die Schalotte sehr fein hacken, das Basilikum ebenfalls fein hacken. Schalotte und Basilikum unter die Butter rühren und mit Salz abschmecken.

Die Spieße so auf den Grill stecken oder legen, dass der Käse möglichst nicht aufliegt. Beim Grillen die Spieße ständig drehen. Wenn der Käse zu laufen anfängt, sind die Spieße fertig.

Anrichten

Auf Tellern anrichten und mit der Tomatenbutter bestreichen.