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Rezept: Orangenmarmelade

Menge Mass Zutat - für 4 Portion(en)
250 Gramm Gelierzucker 3:1
3 Stück Gewürznelken
1 Kilogramm Orangen
1 1/2 Teelöffel Rum
1 Stück Sternanis
1 Teelöffel Vanillezucker

   Orangenmarmelade
Brennwert
keine Angabe
Zubereitungszeit
Aktiv
Passiv 		30 Min.
10 Min.
Schwierigkeitsgrad
normal
Bewertung

keine Bewertung Bewertungen: 0
Punkte: 0
Durchschnitt Ø: 0
Rezept-Bild
Rezept-Bild » anzeigen
Erstellt von
» Schafsnase 
Zubereitung
  1. Saft der Orangen auspressen inklusive Fruchtfleisch. Insgesamt 750 Gramm.


  2. Saft und Gewürze verrühren, eventuell einen halben Tag marinieren lassen.


  3. Gelierzucker einrühren, einmal aufkochen lassen, dann ungefähr 7 Minuten leicht köcheln.


  4. Inzwischen Marmeladegläser heiß auswaschen und im 100°C heißen Backrohr trocknen lassen.


  5. Marmelade noch heiß bis 1/2 cm unter den Glasrand einfüllen.


  6. Jeweils mit 1/2 TL Rum flämmern, um die Marmelade zu konservieren. Gläser sofort verschließen.
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