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Beiträge
Rezept: Orangenmarmelade
Menge
Mass
Zutat
- für 4 Portion(en)
250
Gramm
Gelierzucker 3:1
3
Stück
Gewürznelken
1
Kilogramm
Orangen
1 1/2
Teelöffel
Rum
1
Stück
Sternanis
1
Teelöffel
Vanillezucker
Brennwert
keine Angabe
Zubereitungszeit
Aktiv
Passiv
30 Min.
10 Min.
Schwierigkeitsgrad
normal
Bewertung
keine Bewertung
Bewertungen: 0
Punkte: 0
Durchschnitt Ø: 0
Rezept-Bild
»
anzeigen
Erstellt von
»
Schafsnase
Zubereitung
Saft der Orangen auspressen inklusive Fruchtfleisch. Insgesamt 750 Gramm.
Saft und Gewürze verrühren, eventuell einen halben Tag marinieren lassen.
Gelierzucker einrühren, einmal aufkochen lassen, dann ungefähr 7 Minuten leicht köcheln.
Inzwischen Marmeladegläser heiß auswaschen und im 100°C heißen Backrohr trocknen lassen.
Marmelade noch heiß bis 1/2 cm unter den Glasrand einfüllen.
Jeweils mit 1/2 TL Rum flämmern, um die Marmelade zu konservieren. Gläser sofort verschließen.
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